Макаронный кекс (Духовка)

1. Разогрейте духовку до 180 °C. Отварите макароны в большой кастрюле подсоленной воды согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, залейте холодной водой и дайте остыть.
2. Тем временем растопите в сотейнике сливочное масло. Вмешайте муку до однородности и готовьте, постоянно помешивая, 1-2 минуты.
3. Постепенно влейте молоко и перемешайте до однородности. Готовьте на небольшом огне 6-8 минут, помешивая. Снимите с огня и добавьте сыр. Перемешайте до расплавления. Обильно посолите и поперчите.
4. Снова откиньте макароны на дуршлаг и смешайте с сырным соусом. Выложите в круглую форму с антипригарным покрытием диаметром 20 см и разровняйте верх обратной стороной смоченной в воде ложки.
5. Запекайте 20-25 минут до образования золотистокоричневой корочки. Дайте постоять в форме 5-10 минут, переверните на блюдо, украсьте шампиньонами и подавайте.

410 ккал, 17,3 гр. жиров

Совет: Этот рецепт - прекрасный способ подать к столу вчерашние макароны. Добавьте немного нарезанной кубиками ветчины, обжаренные грибы или вяленые помидоры.