Мусака (8) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 3 раздавленных зубчика чеснока
  • 700 гр. фарша из постной баранины
  • 50 мл. сухого белого бульона или вина
  • 400 гр. нарезанных консервированных помидоров
  • 1 маленькая палочка корицы
  • 1 ч. л. сухого орегано
  • 1 ч. л. молотой зиры
  • 4 крупных баклажана, нарезанных тонкими кружками
  • соль и молотый черный перец
  • 50 гр. тертого твердого сыра

Способ приготовления

  1. Прогрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле, положите лук и чеснок и готовьте, пока они не начнут подрумяниваться. Увеличьте огонь, добавьте фарш и жарьте, помешивая, до потемнения.
  2. Влейте вино или бульон, добавьте помидоры, корицу, орегано и зиру. Доведите до кипения и убавьте огонь. Тушите 30 минут.
  3. Тем временем смажьте баклажаны маслом, обжарьте порциями на сильном огне с обеих сторон и обсушите. Разогрейте духовку до 200 °C.
  4. Выложите большую часть баклажанов в форму, посолите и поперчите. Положите сверху фарш с соусом, затем оставшиеся баклажаны. Посыпьте сыром и запекайте 15-20 минут.

1 порция 572 ккал, 39 гр. жиров

Подготовка  25 минут

Приготовление 55 минут

Комментарии
Оставить комментарий
Борщ (5)
Борщ (5)
Утка с розмарином и апельсинами (Духовка)
Утка с розмарином и апельсинами

Кулинарный лайфхак

Чтобы печеные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковороде, их в нескольких местах накалывают, а на сковороду наливают немного воды.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной