Салат "Оливье" овощной
Ингредиенты
- 500 гр. картофеля,
- 2 свежих огурца,
- 4 яйца,
- 1 морковь,
- 2 кислых яблока,
- зелень петрушки, зелень укропа, зеленый лук, соль и перец по вкусу.
Для салатной заправки:
- 0,5 стакана сметаны,
- 0,5 стакана майонеза,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, очистить. Яйца отварить вкрутую. Нарезать одинаковыми по размеру кубиками картофель, морковь, свежие огурцы, яйца и очищенные от кожуры и сердцевины яблоки. Посолить, поперчить и перемешать. Зелень порубить и добавить в салат. Заправить соусом, аккуратно перемешать. Перед подачей к столу салат необходимо охладить.
Приготовление салатной заправки: взбить сметану с майонезом, лимонным соком, добавить по вкусу молотый перец.