Салат "Овощное трио"
Ингредиенты
- 500 гр. спелых помидоров,
- 3—4 стручка зеленого сладкого перца,
- 2 головки репчатого лука,
- 3—4 ст. л. растительного масла,
- зелень петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Болгарский перец очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук нарезать очень тонкими полукольцами и смешать с болгарским перцем. Нарезанные овощи посолить, посыпать измельченной зеленью петрушки, перемешать и оставить на 5 мин. Измельчить на терке два относительно мягких помидора, посолить и заправить растительным маслом, остальные помидоры нарезать кубиками и добавить к перцу и луку. Полученную массу размешать, выложить в салатник и залить заправкой из помидоров. Сверху посыпать салат измельченной зеленью петрушки.