Рыбный салат "Гранатовый браслет"
Ингредиенты
- 3 яйца (вареных),
- 2 кислых яблока,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 банка тунца или сардин (консервированных),
- 100 гр. сыра,
- 50 гр. сметаны,
- 100 гр. майонеза (для заправки салата),
- соль, черный молотый перец по вкусу,
- 1 гранат для украшения.
Способ приготовления
Майонез смешать со сметаной. Лук мелко нарезать и залить кипятком, чтобы вышла горечь, затем ополоснуть холодной водой и перемешать с 2 ст. л. смеси майонеза и сметаны, посолить, поперчить и уложить на дно блюда ровным слоем.
Мякоть рыбы размять вилкой, поперчить и перемешать с двумя ложками заправки (майонез и сметана), уложить на слой лука. Яйца порубить, заправить 2 ст. л. смеси майонеза и сметаны, посолить и равномерно распределить по слою рыбы. Яблоки почистить и натереть на крупной терке. Чтобы они не потемнели, можно их чуть-чуть сбрызнуть лимонным соком и сразу же перемешать с 2 ст. л. заправки. Распределить поверх яиц. Края салата подровнять, обмазать остатками заправочной смеси и посыпать верх и бока тертым на мелкой терке сыром.
Украсить салат зернами граната, выложив их в виде браслета по краю салатницы, и поставить в холодильник минимум на три-четыре часа для пропитки.
При подаче к столу резать салат как торт, стараясь сохранить очередность слоев.