Салат из пекинской капусты с копченой рыбой
Ингредиенты
- 300 гр. пекинской капусты,
- 200 гр. копченой скумбрии,
- 100 гр. крымского репчатого лука,
- сок одного лимона,
- соль, кунжут (семена) по вкусу.
Способ приготовления
Листья пекинской капусты промыть в холодной воде и аккуратно разделить их, отрывая кусочки руками (резать листья нельзя: потеряется много ценнейшего сока). Уложить листья, украсив их нарезанным тонкими кольцами фиолетового лука. Копченую скумбрию, очистив, нарезать небольшими кусочками и уложить на листья пекинской капусты.
Сверху салат посыпать обжаренными семенами кунжута и заправить лимонным соком.