Салат картофельный с грибами и орехами
Ингредиенты
- 150 гр. консервированных шампиньонов,
- 250 гр. консервированного зеленого горошка,
- 1 яблоко,
- 1-2 ст. л. изюма,
- 1 ст. л. грецких орехов (очищенных),
- 3 картофелины,
- сок одного лимона,
- зелень, зеленый лук, соль, черный молотый перец, растительное масло по вкусу.
Способ приготовления
Отваренную в мундире картошку очистить, порезать на мелкие кубики. Яблоко также нарезать кубиками, соединить с картофелем, сбрызнуть лимонным соком, добавить изюм, предварительно промытый и распаренный, и мелко рубленные орехи. Затем нарезать пластинами грибы и добавить в салат вместе с горошком. Салат приправить солью и перцем, полить маслом, перемешать, украсить нашинкованным луком и зеленью.