Капуста "Кимзи" по-корейски
Ингредиенты
- 1 кг. белокочанной капусты,
- 3 ст. л. соли,
- 2 головки репчатого лука,
- 10 зубчиков чеснока,
- красный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Белокочанную капусту нарезать достаточно крупными полосками, пересыпать солью и дать ей просолиться в течение нескольких часов. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным перцем. Все перемешать с подсоленной капустой, и положить в какую-либо емкость под пресс на 2-3 дня. Если вы планируете сделать эту капусту на скорую руку, чтобы можно было подавать ее в день приготовления, добавьте немного уксуса.