Холодный борщ по-литовски (3)
Ингредиенты
- 750 мл. кислого молока (кефира),
- 500 мл. кипяченой воды (рассола свеклы),
- 100 гр. сметаны,
- 500 гр. свеклы (8—10 свекольных листьев),
- 20 гр. зеленого лука,
- 10 гр. зелени укропа,
- 1 яйцо,
- 50 гр. свежих огурцов.
Способ приготовления
Кислое молоко хорошо взбить, добавить воду, сметану и нарезанную тонкими брусочками вареную свеклу или нарезанные вареные листья молодой свеклы, мелко нарезанную зелень укропа, зеленый лук, нарезанные дольками яйцо и кружками — огурцы. Хорошо охлажденный борщ подают с горячим вареным картофелем.