Суп из щавеля и свекольной ботвы (2)

Ингредиенты

  • 2 л. горячей воды,
  • 1 кг. свекольной ботвы,
  • 200 гр. щавеля,
  • 150 гр. огурцов,
  • 400 гр. редиса,
  • 3 яйца,
  • 50 гр. укропа,
  • 50 гр. зеленого лука,
  • 100 гр. сметаны,
  • 10 гр. горчицы.

Способ приготовления

Свекольную ботву промыть, сложить в кастрюлю, залить горячей водой и варить 10—15 минут. Затем добавить промытый щавель и варить еще 10 мин. После этого вынуть шумовкой зелень, пропустить ее через мясорубку и смешать с процеженным и остуженным отваром.

Нарезать огурцы, лук, укроп, редис, крутые яйца и сложить все это в супник, затем добавить сметану, горчицу, залить охлажденным отваром с зеленью и перемешать.

Комментарии
Оставить комментарий
Картофельные рести
Картофельные рести
Горячие бутерброды "Пикантные" (Духовка)
Горячие бутерброды "Пикантные"

Кулинарный лайфхак

Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей если, если положить ее на час в воду с уксусом.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной