Огуречный суп со льдом
Ингредиенты
- 300 мл. овощного бульона,
- 250 мл. йогурта,
- 200 гр. огурцов,
- 50 гр. репчатого лука,
- 1 зубчик чеснока,
- 15 мл. лимонного сока,
- 50 гр. укропа,
- 65 гр. колотого льда,
- 100 гр. крабов (креветок),
- 120 гр. сметаны,
- соль, черный молотый перец, тмин по вкусу.
Способ приготовления
Огурец разрезать пополам, вынуть семена и нарезать кубиками. Сделать пюре из лука и чеснока, смешать с бульоном и йогуртом, приправить специями и лимонным соком. Укроп мелко порубить. Добавить в суп укроп, нарезанные кубиками крабы (креветки) и лед. Перед подачей на стол заправить сметаной.