Огуречный суп со льдом

Ингредиенты

300 мл. овощного бульона,
250 мл. йогурта,
200 гр. огурцов,
50 гр. репчатого лука,
1 зубчик чеснока,
15 мл. лимонного сока,
50 гр. укропа,
65 гр. колотого льда,
100 гр. крабов (креветок),
120 гр. сметаны,
соль, черный молотый перец, тмин по вкусу.

Способ приготовления

Огурец разрезать пополам, вынуть семена и нарезать кубиками. Сделать пюре из лука и чеснока, смешать с бульоном и йогуртом, приправить специями и лимонным соком. Укроп мелко порубить. Добавить в суп укроп, нарезанные кубиками крабы (креветки) и лед. Перед подачей на стол заправить сметаной.

Оставить комментарий

Салат Мимоза с копченой скумбрией

Антрекот по-варшавски

Совет еще

Можно сушить отваренные корни петрушки и сельдерея — они хорошо сохраняют вкус и внешний вид. Вареные овощи нашинковать, рассыпать тонким слоем на полотне или фанере и подсушить на воздухе, время от времени перемешивая. Подсушенные овощи положить на листы слоем 1—2 см и сушить в духовом шкафу или печи при температуре 60°С 5—б ч. В процессе сушки несколько раз перемешать. В начале сушки дверцы в течение 15 мин должны быть приоткрытыми.

Новые рецепты

Куриные сердечки в соевом соусе в аэрогриле (Аэрогриль) Жареная печень с болгарским перцем и луком (Сковородка) Свиные ребрышки с капустой тушеные (Сковородка) Мясной суп с окороком и томатом Луковый французский суп (2) Лимонный суп на курином бульоне Куриный суп с помидорами Куриный суп с омлетом Куриный суп с кабачками и баклажанами Картофельный суп с мясом и вермишелью