Морковь по-корейски (1)
Ингредиенты
- 1 кг. моркови,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- 4-5 ст. ложек уксуса (по мне лучше 4),
- 1 головка чеснока (я кладу 3 зубчика, если крупные),
- 4-5 ст. ложек раст. масла (тут лучше побольше),
- 1 ч. ложка красного молотого перца,
- 1 ст. ложка соли без верха,
- 2 ложки соевого соуса
Способ приготовления
Натереть морковь я (тру теркой Бернера). Засыпать солью (можно помять, но не сильно). Слить сок. Добавить сах. песок, чеснок (подавить), перец, уксус, соевый соус и все перемешать. Накалить масло на сковородке и горячее вылить в морковь. Туда же слить морковный сок и все перемешать. Дать чуть-чуть настояться, и можно разложить по баночкам. Но у меня она не застаивается.