Армянский суп "Зернушка"

Ингредиенты

1 л. воды,
150 гр. пшеницы,
300 гр. гороха,
300 гр. бобов,
150 гр. чечевицы,
150 гр. репчатого лука,
200 гр. ядер грецких орехов,
50 гр. муки,
15 гр. сливочного масла,
черный молотый перец, соль, зелень по вкусу.

Способ приготовления

Бобы, горох и пшеницу перебрать и замочить по отдельности на 10—12 часов в холодной воде.

Затем воду слить, переложить все в кастрюлю, залить чистой водой и варить на слабом огне около 30 минут. Отвар слить, добавить предварительно замоченную чечевицу, залить кипятком и продолжать варку в течение 1 часа. После чего посолить, поперчить, заправить мелко нарезанным, обжаренным с мукой на сливочном масле луком, толчеными орехами и варить еще 5 минут.

При подаче посыпать зеленью.

Оставить комментарий

Овощной мусс со сладким перцем

Пастуший пирог (запеканка из фарша и картофельного пюре)

Совет еще

Ценным дополнением к овощам считается молоко. Оно не только повышает содержание кальция в пище. Сочетание молока и овощей способствует получению ценной смеси аминокислот.

Новые рецепты

Суп из кабачков с рисом (2) Суп из крупы "Геркулес" с черносливом Диетический овощной низкокалорийный суп Диетический суп с капустой Суп с пшеном по-деревенски Густой суп с кабачками Густой вегетарианский суп (Вегетарианская кухня) Грибной суп с галушками (2) Гороховый суп с овощами Гороховый суп с луком и яйцами