Густая похлебка из овощей
Ингредиенты
- 600 мл. воды,
- 70 гр. репчатого лука,
- 2 веточки сельдерея,
- 50 гр. моркови,
- 100 гр. картофеля,
- 25 гр. растительного масла,
- 15 гр. муки,
- 2 кубика овощного бульона,
- 340 гр. мексиканской овощной смеси,
- 1 бульонный кубик,
- 100 гр. тертого сыра "Чеддер",
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Почистить и тонко нарезать лук и сельдерей. Почистить морковь и картофель, нарезать мелкими кубиками. Положить масло и лук в большую посуду. Готовить 2 минуты на умеренном огне.
Добавить муку. Растворить бульонный кубик в кипящей воде и постепенно влить бульон в масло с мукой. Добавить сельдерей, картофель и морковь.
Перемешать, накрыть крышкой и готовить примерно 15 минут. Добавить мексиканскую смесь с жидкостью, в которой она законсервирована.
Готовить 5 минут на слабом огне. Посолить, поперчить. Подавать на стол, посыпав тертым сыром.