Свекольный суп-пюре (для микроволновки) (СВЧ)

СВЧ

Ингредиенты

45 мл воды, 600 мл горячего овощного бульона, 50 г мелко нарезанного репчатого лука, 350 г нарезанного кубиками картофеля, 50 г очищенных и натертых яблок, 1 ст. л. семян тмина, 500 г очищенной от кожуры и нарезанной кубиками отваренной свеклы, 1 лавровый лист, 1 щепотка сухого тимьяна, 15 мл лимонного сока, 120 г сметаны, укроп, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Положить лук, картофель, яблоки и воду в большую неметаллическую миску. Готовить в микроволновой печи в течение 10 минут. Добавить семена тмина и готовить еще 1 минуту. Добавить свеклу, лавровый лист, тимьян, лимонный сок и горячий бульон.

Накрыть и готовить на максимуме 12 минут, помешав 1 раз. Открыть миску и дать постоять 5 мин. Вытащить лавровый лист, слить овощи и отставить жидкость. В блендере (комбайне) сделать из овощей пюре. Это также можно сделать, протерев их через сито.

Перелить овощное пюре в чистую миску с сохраненной жидкостью, приправить.

Накрыть и готовить на максимуме 4—5 минут.

Подать в подогретых тарелках со сметаной, украсив укропом.