Ароматный фасолевый суп-пюре
Ингредиенты
600 мл овощного бульона, 50 г мелко нарезанного репчатого лука, 3 порезанных стебля сельдерея, 1 очищенный и нарезанный зеленый острый перец чили, 2 очищенных и порезанных зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, 800 г красной консервированной фасоли, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Слить жидкость и промыть фасоль под проточной водой. В кастрюле обжарить нашинкованный лук, сельдерей, чеснок и чили на масле в течение 5 минут до мягкости. Добавить бульон, специи и фасоль. Накрыть и варить 15 минут на слабом огне. Затем перетереть до образования однородного пюре. Украсить сельдереем.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
В свинине содержится большое количество витамина В1 по сравнению с другими видами мяса. В то же время, витамин В1 разрушается от нагрева и легко растворяется в воде. Поэтому, для извлечения максимальной пользы от свинины поджаривайте ее или тушите, но с минимальным использованием жидкости. Если свинину все-таки надо варить то уменьшите до минимума количество жидкости. Получившийся бульон будет так же весьма полезен.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной