Суп-чорпа
Ингредиенты
3 л воды, 150 мл простокваши, 1 кг кабачков, 1 яйцо, 100 г фасоли, 75 г жира, 75 г риса, 30 г муки, 20 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, 20 г укропа, красный молотый перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки очистить, вынуть мякоть, мелко ее нарубить и пассеровать с нарезанным луком, мукой и красным молотым перцем 5 минут. Залить смесь водой и довести до кипения. Добавить кабачки, нарезанные кубиками, рис, фасоль и варить до готовности на умеренном огне под крышкой. Посолить, заправить яйцом, взбитым с простоквашей. Подать, посыпав рубленой зеленью.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.