Суп-чорпа

Ингредиенты

3 л воды, 150 мл простокваши, 1 кг кабачков, 1 яйцо, 100 г фасоли, 75 г жира, 75 г риса, 30 г муки, 20 г зеленого лука, 20 г зелени петрушки, 20 г укропа, красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки очистить, вынуть мякоть, мелко ее нарубить и пассеровать с нарезанным луком, мукой и красным молотым перцем 5 минут. Залить смесь водой и довести до кипения. Добавить кабачки, нарезанные кубиками, рис, фасоль и варить до готовности на умеренном огне под крышкой. Посолить, заправить яйцом, взбитым с простоквашей. Подать, посыпав рубленой зеленью.

Оставить комментарий

Яичница с креветками (Испанская кухня)

Салат "Порт-Саид" (2)

Кулинарный лайфхак

Если вы случайно пересолили бульон, не расстраивайтесь — опустите в суп 2—3 картофелины и прокипятите.

Новые рецепты