Яичница с креветками (Испанская кухня)
Ингредиенты
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 250 г нарезанных грибов;
- 1-2 ст. ложки бренди;
- соль и свежемолотый черный перец;
- 400 г очищенных сырых креветок;
- 4 слегка взбитых яйца;
- 2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки.
Кухня Испанская кухня
Способ приготовления
В широкой сковороде нагрейте масло и положите в нее грибы.
Побрызгайте бренди, посолите и поперчите и готовьте на относительно сильном огне, пока жидкость не начнет испаряться.
Всыпьте креветки и тушите, помешивая в течение 2 минут.
Убавьте огонь до медленного, влейте яйца, добавьте петрушку и готовьте, слегка помешивая, пока яйца почти затвердеют, но останутся сверху жидкими.
Подавайте сразу же на подогретых тарелках.
Оставить отзыв
Совет еще
Предохранить глаза от раздрожения при кулинарной обработке лука, чеснока, хрена можно так: обработайте эти продукты перед включённым настольным вентилятором: потоки воздуха будут относить раздражающие вещества в сторону.