Похлебка с тунцом и приправой "Карри"
Ингредиенты
2 л воды, 125 мл сливок, 200 г консервированного тунца, 45 г сливочного масла, 50 г мелко нарезанного репчатого лука, 1 растертый зубчик чеснока, 30 г муки, 10 г приправы "Карри", 400 г консервированных в собственном соку помидоров, 75 г риса, 300 г мелко нарезанного цукини, сливки, соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Отцедить тунец, соус разбавить 500 мл. кипящей воды. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить лук, чеснок и готовить 5 мин, часто помешивая, пока лук не станет мягким. Добавить муку и карри, готовить еще 2 минуты.
Влить немного супа в смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить оставшуюся смесь и довести до кипения, часто помешивая. Добавить помидоры и размять их. Когда суп почти закипит снова, добавить рис, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 10 мин. Добавить в суп нарезанный кабачок и готовить еще 15 мин, пока овощи и рис не станут мягкими. Добавить сливки, приправить солью и перцем и варить еще 3—4 минуты. Разлить по тарелкам и подать.