Солянка из лосося
Ингредиенты
1,5 л воды, 250 г лосося, 150 г картофеля, 270 г черных маслин, 100 г лука, 100 г томатной пасты, 300 г маринованных огурцов, 30 мл растительного масла, соль, кайенский перец, зелень по вкусу.
Способ приготовления
Лосося отварить в подсоленной воде, снимая пену. Мясо отделить от костей, разобрать на небольшие кусочки и выложить в бульон. Огурцы и картофель нарезать соломкой, положить в бульон. Варить на слабом огне. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. В лук добавить томатную пасту и тушить 3—5 минут. Затем положить в суп, добавить маслины, зелень, соль, перец. Варить приблизительно 40 минут.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
В мясе говядины присутствует каротин, из-за этого говяжий жир окрашен в желтый цвет. Говядина и телятина хорошо усваиваются организмом. Питательная ценность мяса при варке практически не уменьшается, так как самая ценная составная часть — его белки — сохраняется.