Суп из куриных потрохов по-балкански

Ингредиенты

2 л бульона, 500 г куриных потрохов, 2 яйца, 250 мл кислого молока, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, лимон, зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления

Очищенные и нарезанные куриные потроха положить в холодный бульон, посолить и варить на слабом огне до мягкости.

Затем суп снять с огня, заправить взбитыми с кислым молоком яйцами, а перед подачей на стол положить в него сливочное масло, молотый черный перец и мелко нарезанную петрушку. Отдельно подать ломтики лимона. Вместо заправки из кислого молока и яиц можно в кипящий бульон влить через дуршлаг взбитое яйцо.

Оставить комментарий

Овощной суп с грибами

Гусь, запеченный ко дню святого Мартина

Совет еще

Чтобы маринад из подберезовиков и подосиновиков не почернел, перед варкой обдайте их кипятком, подержите в этой воде 10 мин, промойте, а потом уже варите обычным способом.

Новые рецепты

Ветчинное масло (2) Ветчина, Сливочное масло, Репчатый лук, Соль Бутербродная паста с творогом и укропом Чесночная паста с перцем Бутербродно-овощная масса со свеклой Бутербродно-овощная масса с цветной капустой Масло с копченой рыбой Килечное масло с луком Килечное масло с лимонным соком Селедочное масло с яблоками Сливочное масло, сельдь (Филе), Репчатый лук, Яблоко антоновское Селедочное масло с сыром Сливочное масло, сельдь (Филе), сыр твердый