Суп из телятины с томатом (2)
Ингредиенты
3 л воды, 400 г телятины, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 230 г сметаны, 2 яйца, 100 г томата, 1 лавровый лист, черный перец горошком, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо залить холодной водой, варить до готовности. Затем вынуть телятину, нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить и вернуть в бульон. Туда же положить целиком лук, морковь, коренья, перец горошком, соль и лавровый лист. Варить 15 мин, затем бульон процедить, добавить в него томат, дать покипеть 10—15 минут.
Перед подачей заправить суп сметаной, смешанной с яйцами, добавить мясо.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Во время жаренья нельзя поливать телятину водой, иначе мясо получится волокнистым.
Новые рецепты
Свиные ребрышки с капустой тушеные
(Сковородка)
Мясной суп с окороком и томатом
Луковый французский суп (2)
Лимонный суп на курином бульоне
Куриный суп с помидорами
Куриный суп с омлетом
Куриный суп с кабачками и баклажанами
Картофельный суп с мясом и вермишелью
Суп из чечевицы на курином бульоне
Суп из телятины с томатом (2)