Суп-пюре из кукурузы (5)

Ингредиенты

  • 1,5 л. воды,
  • 200 гр. костей,
  • 20 гр. моркови,
  • 400 гр. кукурузы в початках,
  • 30 гр. муки,
  • 0,5 корня петрушки,
  • 50 гр. репчатого лука,
  • 30 гр. сливочного масла,
  • 250 мл. молока,
  • 1 яйцо,
  • 60 гр. кукурузных хлопьев,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления

Початки кукурузы молочной спелости сварить до полной готовности и отделить зерна. Коренья и лук пассеровать, соединить с отваренными зернами кукурузы, пропарить и протереть. Развести бульоном, довести до кипения, заправить мучной пассеровкой, убавив огонь, ввести яично-молочный льезон и сливочное масло. К супу-пюре подать отдельно кукурузные хлопья.

Комментарии
Оставить комментарий
Яблочный торт
Яблочный торт
Салат "Бомбей"
Салат "Бомбей"

Совет еще

Отрезанная половина луковицы не потеряет своих вкусовых качеств, если смазать ее на срезе маргарином.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной