Летний суп из ревеня
Ингредиенты
1,5 л воды, 600 г ревеня, 100 г сахара, 150 г белых сухарей, 1 яйцо, 0,25 л простокваши, корица, гвоздика, ванильный сахар по вкусу.
Способ приготовления
Черешки ревеня очистить от кожуры, промыть и нарезать небольшими кубиками. В кипящую воду положить корицу, гвоздику, всыпать сахар, опустить ревень и сухари. Дать супу покипеть 1—2 минуты. Снять с огня и приготовить заправку. Желток взбить с простоквашей и при непрерывном помешивании вылить в кастрюлю. Оставшийся белок взбить с ванильным сахаром и перед подачей добавить чайную ложку пены в тарелку с супом. В суп можно положить несколько ягод клубники, вишни.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Белок хорошо взбивается, если он свежий и охлажденный. Это делать лучше в прохладном месте.
Новые рецепты
Тушёная репа с мёдом
(Датская кухня)
Гратен из картофеля и лука
(Датская кухня)
(Духовка)
Брюссельская капуста с беконом
(Датская кухня)
Картофель в укропном соусе Картофель, Сливочное масло, Мука, Молоко, Зелень укропа, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Морковь в сливочном соусе Морковь, Сливки, Сливочное масло, Соль, Перец черный, Мускатный орех
(Датская кухня)
Тушёная белокочанная капуста с яблоками Белокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
Печёные корнеплоды с розмарином Морковь, Пастернак, Репа, Картофель, Оливковое масло, Розмарин, Соль, Перец черный
(Датская кухня)
(Духовка)
Картофельное пюре с луком-пореем Картофель, Лук-порей, Сливочное масло, Молоко, Соль, Белый перец
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски Картофель, Сахар, Сливочное масло, Соль
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста Краснокочанная капуста, яблоки, Сливочное масло, Сахар, Красное вино, Уксус, Соль, Перец черный
(Датская кухня)