Роскошный суп с горячим шоколадом
Ингредиенты
50 г сливочного масла, 50 г черного шоколада, 25 г молочного шоколада, 40 г какао-порошка, 100 г сахарной пудры, 50 г прозрачного меда, 2 яйца, разделенных на желтки и белки, 100 г ванильного мороженого, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Растопить масло и шоколад в кастрюле на слабом огне. Добавить какао, 0,5 сахарной пудры, мед, яичные желтки и размешать, чтобы получилась паста. В отдельной емкости взбить белки в крепкую пену, добавить оставшуюся сахарную пудру. Добавить пару ложек безе в шоколадную пасту и перемешать, затем добавить оставшуюся часть. Разлить массу по небольшим формочками. Поставить в разогретую духовку и запекать 10 минут, пока сверху не появится корочка. Добавить в ванильное мороженое много молотого черного перца и положить по одному шарику на каждую формочку с шоколадным супом.