Шоколадный торт «Черепаха» (Духовка)
Духовка
Ингредиенты
для теста:
- 6 яиц
- 200 граммов сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 230 граммов муки
- 30 граммов какао порошка
для крема:
- 600 граммов сметаны 20%
- 250 граммов сгущенного молока
- 3 столовые ложки какао порошка
- 50 граммов мягкого сливочного масла
Способ приготовления
В чаше взбить яйца с сахаром до плотной светлой массы. В другой чаше смешать просеянную муку с разрыхлителем и какао. Мучную массу аккуратно соединить с яичной массой и перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой и отсадить небольшие коржики. Отправить в разогретую до 180С духовку на 7 минут. В кастрюле с толстым дном соединить сметану со сгущённым молоком и какао, прогреть на небольшом огне до объединения ингредиентов при постоянном помешивании. Добавить сливочное масло, снова прогреть до объединения и снять с огня. Остудить до комнатной температуры. Каждый корж нужно обмакнуть в крем и выложить на плоское блюдо. Таким образом сделать несколько слоев в виде панциря.
Покрыть торт слоем крема и по желанию посыпать шоколадной стружкой. Убрать в холодильник на 2 часа для пропитки.