Сладкий суп из кураги с рисом
Ингредиенты
1 л воды, 140 г кураги, 40 г риса, 80 г сахара, 50 г сливок.
Способ приготовления
Курагу тщательно перебрать, промыть теплой водой, положить в кастрюлю, залить кипятком, добавить сахар, кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь.
Когда курага будет готова, часть ее можно протереть через сито. Рис промыть и отварить так, чтобы он был рассыпчатым. При подаче в тарелки положить рис, протертую курагу и все это залить отваром. Суп заправить сливками.