Куриные рулетики с сырной начинкой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг куриного филе, 100—150 г болгарского перца, 100 г плавленого сыра, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. рубленого зеленого лука, 90—100 г панировочных сухарей, 2—3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сока лайма, специи, соль по вкусу.

Способ приготовления

Куриное филе вымыть, нарезать плоскими ломтиками, отбить, натереть смесью соли и специй. Для приготовления начинки болгарский перец нарезать мелкими квадратиками, добавить тертый (твердый и плавленый) сыр и зеленый лук, перемешать. Начинку выложить на ломтики мяса, свернуть рулетиками, края сколоть зубочистками. Растительное масло смешать с соком лайма, солью и специями. Рулетики обмакнуть в приготовленный соус, запанировать в сухарях, выложить в форму и запекать в разогретой до 220—250 °С духовке 25—35 мин.