Куриный рулет с грибами и фисташками (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 тушка курицы (2 кг.),
- 200—300 гр. грибов,
- 100 г фисташек,
- 100 г репчатого лука,
- 2 ст. л. желатина,
- специи, соль по вкусу.
Способ приготовления
Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле. С курицы аккуратно снять кожу. Мясо отделить от костей, нарезать мелкими кусочками, добавить обжаренные грибы с луком, очищенные фисташки, желатин, соль, специи, тщательно перемешать. Аккуратно выложить начинку на кожу, свернуть рулетом, перевязать шпагатом и завернуть в фольгу. Запекать в разогретой до 180—190 °С духовке 70—90 минут.