Рыба, запеченная в лаваше (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 лист тонкого лаваша,
600—700 г рыбного филе,
150—200 г помидоров,
1 зубчик чеснока,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. растительного масла,
зелень, соль по вкусу.

Способ приготовления

Ломтики рыбного филе посолить, поперчить. Для приготовления начинки помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить измельченный чеснок, рубленую зелень и мягкое сливочное масло, перемешать. Лаваш смазать растительным маслом, выложить на него половину ломтиков филе в один слой. Сверху распределить овощную начинку, накрыть оставшимися ломтиками филе. Края лаваша завернуть, полностью закрыв начинку. Конверт выложить на противень и запекать 30—40 мин при температуре 190—200 °С.