Котлеты капустные (8)
Ингредиенты
- 800 г белокочанной капусты,
- 1 стакан молока,
- 70 г сливочного масла,
- 4 ст. л. манной крупы,
- 3 ст. л. панировочных сухарей,
- 5 ст. л. рафинированного растительного масла,
- 0,5 стакана сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту мелко нашинковать. Молоко довести до кипения, добавить кусочки сливочного масла. Затем положить в кастрюлю с молоком капусту и тушить ее под крышкой на слабом огне 7 мин. После этого постепенно всыпать манную крупу, размешивая, чтобы не было комочков, и варить под крышкой 10 минут.
Полученную массу посолить, перемешать и остудить.
Сформовать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на растительном масле до образования румяной корочки. При подаче на стол к котлетам подать сметану.