Запеканка из лапши, помидоров и сыра

Ингредиенты

300 г яичной лапши, 400 г помидоров, консервированных в собственном соку, 2 репчатые луковицы, 100 г тертого сыра, 2 яйца, 3 ст. л. сливок, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления

Лапшу отварить в кипящей воде, слить воду и заправить сливочным маслом. Лук нарезать полукольцами и обжарить с помидорами на растительном масле. Яйца взбить со сливками и перемешать с лапшой. Сыр натереть на терке. Противень смазать растительным маслом, посыпать сухарями, положить половину норму лапши, затем посыпать половиной нормы тертого сыра, выложить помидоры с луком и накрыть оставшейся лапшой. Запекать в духовке 10 мин при 200° С. Затем посыпать запеканку оставшимся сыром и запекать еще 5 мин.