Фаршированная грибами курица (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 курица, 100 г шампиньонов, 0,5 стакана сметаны, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, молотый черный перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Курицу тщательно вымыть и аккуратно, не повредив, снять с нее кожу. С костей срезать все мясо и нарезать его мелкими кусочками. Шампиньоны очистить, промыть и нарезать так же. Грибы смешать с куриным мясом, посолить, поперчить, сбрызнуть отжатым соком лимона, добавить пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать и дать постоять 2 часа.
Полученным фаршем не очень туго начинить кожу курицы. Места разрезов зашить ниткой. Положить на противень и обильно смазать сметаной. Запекать, не переворачивая, в горячей духовке при 200 °С до образования хрустящей корочки, периодически поливая выделяющимся соком.