Фаршированные гусиной печенью и грибами цыплята
Ингредиенты
3 цыпленка (по 800 гр.), 8 ст. л. растительного масла, 3 яйца, 2 ломтика батона, 0,5 стакана молока, 2 репчатые луковицы, 150 г гусиной печени, 120 г свежих шампиньонов, 70 г копченого сала, 1 ч. л. майонеза, соль и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Сало нарезать кубиками и вытопить жир, на этом жире поджарить нарезанный полукольцами лук и нарезанные кубиками печень и очищенные и промытые грибы. Все посолить, поперчить и дать остыть. Добавить сваренные вкрутую яйца, нарезанные кубиками, замоченный в молоке и отжатый батон. Тщательно перемешать.
Приготовленным фаршем начинить цыплят. Зашить и обжарить в растительном масле до готовности.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Закуска из соленой или копченой рыбы хорошо сочетается с отварным картофелем.