Пельмени с кальмарами
Ингредиенты
Для теста:
3 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
500 г кальмаров, 1 стакан риса, 2 репчатые луковицы, растительное масло, соль по вкусу.
Для подачи:
майонез по вкусу.
Способ приготовления
Кальмары обдать кипятком, снять красную пленку, тщательно почистить, пропустить через мясорубку. Отварить до полуготовности рис, припустить очищенный и промытый холодной водой репчатый лук в растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, посолить. Приготовить тесто, раскатать его тонким слоем, сформовать пельмени, отварить в подсоленном бульоне до готовности. Подать с майонезом.