Пельмени с говядиной и копченой грудинкой

Ингредиенты

Для теста:

400 г пшеничной муки, 1 яйцо, 100 мл воды, 0,5 ч. л. соли.

Для начинки:

300 г говядины, 300 г копченой грудинки, 2 репчатые луковицы, паприка, соль, перец по вкусу.

Для соуса:

помидоры, 100 г сыра.

Способ приготовления

Говядину вместе с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Грудинку мелко нарезать, перемешать с фаршем, влить немного воды. Поперчить, добавить соль, паприку.

Замесить пельменное тесто.

Раскатать в пласт, вырезать кружочки, разложить фарш, сформовать пельмени. Варить 5—7 мин в кипящей воде.

Готовые пельмени сложить в огнеупорную посуду, сверху положить мелко нарезанные помидоры и посыпать тертым сыром. Запекать в хорошо разогретой духовке 7—10 мин. Подавать с майонезом.

Оставить комментарий

Совет еще

Если пряная трава высушена по всем правилам и хранится в герметически закрытой, предварительно хорошо просушенной стеклянной посуде, то уже после трех недель хранения у нее развивается сильный аромат, она, что называется, настаивается. Поэтому доставать траву из банки следует быстро, а крышку закрывать плотно, иначе весь аромат весьма скоро пропадет. При аккуратном хранении она способна сохранять свои свойства несколько лет.

Новые рецепты

Пельмени с адыгейским сыром и зеленью Пельмени с мидиями (2) Пельмени с морским окунем Пельмени с говядиной и копченой грудинкой Пельмени со свининой и шпинатом Пельмени с мясом, тыквой и морковью Пельмени с грибами и рисом (2) Пельмени, запеченные в горшочках (В горшочке) Пельмени со свининой и имбирем Пельмени с кальмарами