Пельмени с говядиной и копченой грудинкой
Ингредиенты
Для теста:
400 г пшеничной муки, 1 яйцо, 100 мл воды, 0,5 ч. л. соли.
Для начинки:
300 г говядины, 300 г копченой грудинки, 2 репчатые луковицы, паприка, соль, перец по вкусу.
Для соуса:
помидоры, 100 г сыра.
Способ приготовления
Говядину вместе с луком пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Грудинку мелко нарезать, перемешать с фаршем, влить немного воды. Поперчить, добавить соль, паприку.
Замесить пельменное тесто.
Раскатать в пласт, вырезать кружочки, разложить фарш, сформовать пельмени. Варить 5—7 мин в кипящей воде.
Готовые пельмени сложить в огнеупорную посуду, сверху положить мелко нарезанные помидоры и посыпать тертым сыром. Запекать в хорошо разогретой духовке 7—10 мин. Подавать с майонезом.