Картошка-гармошка, фаршированная беконом (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1 кг картофеля, 300—350 г бекона, ветчины или копченой колбасы, 5—6 веточек укропа или петрушки, 3 ст. л. сметаны или майонеза, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть, сделать глубокие надрезы, не дорезая до основания клубня 1,5 см, расстояние между надрезами — 1 см. Бекон, колбасу или ветчину нарезать тонкими ломтиками. Зелень измельчить и смешать со сметаной. В каждый надрез положить немного сметаны с зеленью и вложить ломтик копченого мяса. Картофель немного посолить, поперчить, завернуть в фольгу. Выложить в форму для запекания и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 °С в течение 45—55 мин. Готовый картофель посыпать зеленью. Подавать лучше всего с салатом из свежих овощей.