Перец, фаршированный творогом и чесноком
Ингредиенты
400 г болгарского перца, 600 г нежирного творога, 200 г твердого сыра, 3—4 зубчика чеснока, 5—6 веточек укропа, 2—3 ст. л. майонеза, 4—5 веточек петрушки, соль, специи по вкусу.
Способ приготовления
Перец вымыть, срезать плодоножки и очистить от семян и перегородок. 2 перца (желательно разного цвета) нарезать соломкой. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Чеснок измельчить, зелень вымыть и мелко нарезать. Твердый сыр смешать с творогом, майонезом, чесноком, зеленью, солью и специями.
В каждый подготовленный перец выложить немного сырного фарша. Длинные ломтики перца выложить вдоль стенок на равном расстоянии. Плотно заполнить перец сырной массой и поставить на 1—2 часа в холодильник. Перед подачей разрезать острым ножом на кружочки, по краю которых должен получиться красивый зубчатый узор. Украсить блюдо зеленью, оливками, ломтиками свежего огурца и помидора.