Тыква, фаршированная рисом, яблоками и изюмом с корицей (Духовка)

Тыкву вымыть, срезать верхушку, удалить семена и мякоть, оставив на стенках слой около 2 см. Съедобную часть мякоти отделить от семян, нарезать. Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности. Изюм промыть, залить кипятком, оставить на 2—3 минуты. Алычу вымыть, удалить косточки, каждый плод разрезать на 4—6 частей.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими дольками или кубиками. Мякоть тыквы, рис, изюм, алычу, яблоки, сахар, соль, корицу и масло тщательно перемешать.

Тыкву заполнить начинкой, оставив до верха расстояние 2—3 см. Влить в тыкву 100 мл воды, закрыть срезанной верхушкой, установить в форме для запекания или другой жаропрочной посуде. Запекать при температуре 180 °С около 1,5 часа.