Пышный омлет
Ингредиенты
8 яиц, 0,5 стакана молока (из расчета 15 гр. молока на 1 яйцо), 2 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Сырые яйца влить в миску, взбить, добавить молоко, соль, хорошо, перемешать, процедить через сито или марлю, затем перелить в горячую сковороду с растопленным маслом, накрыть крышкой и жарить на умеренном огне в течение 3—4 минуты. Чтобы омлет не подгорел, его нужно время от времени прокалывать ножом или лопаткой, давая возможность жидкому верхнему слою протекать вниз. При подаче готовый омлет можно порезать на порционные куски или подавать целым, переложив в тарелку. Для этого сковороду нужно накрыть тарелкой и быстро перевернуть.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Готовность варенья определяют по следующим признакам: плоды или ягоды не всплывают на поверхность, а равномерно распределяются в сиропе; капля горячего сиропа, зажатая между пальцами, при быстром их разъединении образует тягучую нитку; капля сиропа, налитая на блюдце, не расплывается, а сохраняет форму; многие фрукты и ягоды (яблоки, айва, абрикосы, сливы) становятся прозрачными.