Кисель из сухофруктов (2)
Ингредиенты
1 л воды, 200 г сухофруктов, 3 ст. л. картофельного крахмала, сахар, корица, гвоздика, цедра 1 лимона и апельсина, кислый сок или лимонная кислота.
Способ приготовления
Сухофрукты промыть теплой водой, обдать кипятком, добавить специи и дать набухнуть. Затем смешать с сахаром и поставить варить. Когда фрукты станут мягкими, ввести крахмал, разведенный холодной водой. Если кисель недостаточно кислый, добавить лимонную кислоту или ягодный сок. Проварить, вылить в мелкое блюдо, посыпать сахаром, охладить. Подавать с молоком.