Квас из ревеня (5)
Ингредиенты
2 л воды, 300 г ревеня, 200 г сахара, 25 г дрожжей, лимонная или апельсиновая цедра, побеги черной смородины по вкусу.
Способ приготовления
Ревень промыть, нарезать и сварить вместе со специями, затем дать настояться. Отвар процедить, добавить в него сахар. В остывший до 35 °С отвар добавить дрожжи, посуду накрыть и поставить в теплое место для брожения. Перед подачей к столу охладить. Этот напиток можно приготовить также из отвара кожицы ревеня.