Дип из баклажанов с орехами и консервированной фасолью
Ингредиенты
2 баклажана, 50 г консервированной красной фасоли без жидкости, 30 г грецких орехов, 20 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль, свежемолотый черный перец — по вкусу.
Для подачи:
хлебные гренки, рубленая зелень
Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 2 шт.
Способ приготовления
- Разрезать баклажаны вдоль пополам. Нарезать чеснок пластинками.
- Надрезать мякоть баклажанов и вложить в разрезы чеснок. Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом половинки баклажанов и запекать 10 минут.
- Слегка измельчить грецкие орехи и обжарить на сухой сковороде.
- Извлечь мякоть из половинок баклажанов, поместить в чашу блендера, влить оставшееся оливковое масло и измельчить. Разделить массу пополам.
- Добавить в одну половину баклажановой массы орехи, а в другую — консервированную фасоль. Отдельно перемешать массы, украсить зеленью и подать с гренками.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.
Новые рецепты
Праздничный салат с креветками, моцареллой и каперсами
Сочный лосось с грибами и томатами черри в аэрогриле
(Аэрогриль)
Классический сухой посол сала
Мини-канапе со шпротами, соленым огурцом и французской горчицей
Овощное рагу "Бриам"
(Духовка)
Цукини с сухофруктами и орехами
(Духовка)
Цукини, фаршированные рисом и овощами
(Духовка)
Кабачки, фаршированные овощами (2)
(Духовка)
Рататуй (5)
Овощи в сырном суфле
(Духовка)