Закуска из холодного овощного рагу с зерновым хлебом
Ингредиенты
1 длинная зерновая темная булка, 1 помидор, 1 болгарский перец (желательно красный), 1/2 цукини, 1/2 баклажана, 50 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, соль, свежемолотый черный перец, орегано — по вкусу.
Для подачи:
рубленая зелень
Время приготовления: 30 минут.
Способ приготовления
Количество порций: 1-2
- Разрезать булку вдоль пополам.
- Обжарить половинки булки на разогретой сковороде с оливковым маслом до образования хрустящей корочки.
- Измельчить чеснок.
- Нарезать помидор, баклажан и цукини кубиками.
- Нарезать перец кусочками, удалив семена и плодоножку.
- Обжаривать чеснок и овощи на хорошо разогретой сковороде с оливковым маслом 3-5 минут. Посолить, поперчить, посыпать орегано и охладить.
- Выложить овощи на половинки булки, украсить зеленью и подать.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
С сыроежек легко снять кожицу, если предварительно обдать их кипятком.
Новые рецепты
Картофельное пюре с луком-пореем
(Датская кухня)
Жареный картофель по-датски
(Датская кухня)
Тушёная краснокочанная капуста
(Датская кухня)
Печёночный паштет по-датски
(Датская кухня)
(Духовка)
Свиная шея в пиве
(Датская кухня)
Баранина с картофельным гратеном
(Датская кухня)
Тушёная говядина с луком
(Датская кухня)
Свиная вырезка с грибами
(Датская кухня)
Мясные шарики в томатном соусе
(Датская кухня)
Рагу из баранины с картофелем
(Датская кухня)