Пицца с морепродуктами и чесночным соусом (Духовка)

1. Приготовление теста:

1. Смешайте дрожжи с теплой водой, оставьте на 10 минут.
2. Добавьте муку, соль и масло, замесите тесто.
3. Накройте, оставьте подходить 1,5—2 часа.

2. Подготовка морепродуктов:

1. Обдайте морепродукты кипятком, обсушите.
2. Обжарьте на сильном огне с 1 ст. л. масла 2—3 минуты.

3. Приготовление соуса:

1. Растопите масло, обжарьте чеснок 1 минуту.
2. Добавьте сливки, тушите 3 минуты до загустения.
3. Приправьте лимонным соком, солью и перцем.

4. Сборка пиццы:

1. Раскатайте тесто толщиной 5 мм.
2. Нанесите чесночный соус, оставив 1 см. края.
3. Посыпьте сырами, выложите морепродукты.

5. Выпечка:

1. Выпекайте при 250° C 10—12 минут.
2. Посыпьте петрушкой перед подачей.

Советы:

• Используйте свежие морепродукты или качественные замороженные
• Для пикантности добавьте щепотку красного перца
• Подавайте с дольками лимона
• Тесто можно приготовить заранее

Эта пицца сочетает нежность морепродуктов с насыщенным чесночным вкусом, создавая изысканное блюдо средиземноморской кухни.