Традиционный пивной суп (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Тёмное пиво – 1 л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Корица – 1 палочка
  • Гвоздика – 2 шт.
  • Ломтики чёрного хлеба – 4 шт.
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Яичный желток – 2 шт.

Способ приготовления

  1. В кастрюлю влейте пиво, добавьте сахар, корицу и гвоздику. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 10 минут.
  2. Хлеб нарежьте кубиками и добавьте в пиво, проварите ещё 5 минут.
  3. В отдельной миске взбейте желтки со сливками.
  4. Снимите кастрюлю с огня и, помешивая, влейте смесь сливок и желтков. Верните на слабый огонь и прогрейте, не доводя до кипения.
  5. Подавайте горячим, при желании посыпав корицей.
Комментарии
Оставить комментарий
Салат "Юлиана"
Салат "Юлиана"
Канапе "Белое и чёрное"
Канапе "Белое и чёрное"

Кулинарный лайфхак

Очищать овощи следует незадолго до приготовления блюда, так как, заранее очищенные, они теряют аромат и увядают: картофель, оставленный очищенным без воды, быстро темнеет.

Новые рецепты

Традиционный пивной суп  (Датская кухня) Говяжий суп с овощами  (Датская кухня) Суп из репы и картофеля  (Датская кухня) Горячий суп из красной капусты  (Датская кухня) Суп из лосося со сливками  (Датская кухня) Чечевичный суп по-северному  (Датская кухня) Суп с сельдью и картофелем  (Датская кухня) Капустный суп с копчёностями  (Датская кухня) Грибной крем-суп  (Датская кухня) Томатный суп с базиликом  (Датская кухня)