Горячий суп из красной капусты (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Красная капуста – 400 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Овощной бульон – 1,5 л.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Сметана – для подачи

Способ приготовления

  1. В кастрюле растопите масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте нашинкованную красную капусту и натёртое яблоко, готовьте 5 минут.
  3. Влейте овощной бульон, добавьте лавровый лист и варите на среднем огне около 20 минут.
  4. Уберите лавровый лист и измельчите суп блендером до кремовой консистенции.
  5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим со сметаной.
Комментарии
Оставить комментарий
Пирог со сливами (Духовка)
Пирог со сливами
Торт Надежда
Торт Надежда

Кулинарный лайфхак

Зелень петрушки, сельдерея, укропа стоит нарезать не очень мелко, тогда она не так быстро выделяет сок, с которым теряется много ароматических и вкусовых веществ.

Новые рецепты

Традиционный пивной суп  (Датская кухня) Говяжий суп с овощами  (Датская кухня) Суп из репы и картофеля  (Датская кухня) Горячий суп из красной капусты  (Датская кухня) Суп из лосося со сливками  (Датская кухня) Чечевичный суп по-северному  (Датская кухня) Суп с сельдью и картофелем  (Датская кухня) Капустный суп с копчёностями  (Датская кухня) Грибной крем-суп  (Датская кухня) Томатный суп с базиликом  (Датская кухня)