Томатный суп с базиликом (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Помидоры – 1 кг.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Овощной бульон – 1 л.
  • Свежий базилик – 1 пучок
  • Сливки 20% – 150 мл.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
  2. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте 10 минут на среднем огне.
  3. Влейте овощной бульон и варите ещё 15 минут.
  4. Снимите с огня, добавьте листья базилика и измельчите суп блендером до однородности.
  5. Верните на слабый огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте, но не кипятите.
  6. Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.
Комментарии
Оставить комментарий
Нежная запеканка из куриного филе
Нежная запеканка из куриного филе
Торт "Черепаха"
Торт "Черепаха"

Кулинарный лайфхак

Желтки с сахаром легче растираются слегка подогретыми.

Новые рецепты

Традиционный пивной суп  (Датская кухня) Говяжий суп с овощами  (Датская кухня) Суп из репы и картофеля  (Датская кухня) Горячий суп из красной капусты  (Датская кухня) Суп из лосося со сливками  (Датская кухня) Чечевичный суп по-северному  (Датская кухня) Суп с сельдью и картофелем  (Датская кухня) Капустный суп с копчёностями  (Датская кухня) Грибной крем-суп  (Датская кухня) Томатный суп с базиликом  (Датская кухня)