Капустный суп с копчёностями (Датская кухня)

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста – 400 гр.
  • Копчёная свинина – 300 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Чёрный перец горошком – 5 шт.
  • Вода – 1,5 л.
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. В кастрюлю положите копчёную свинину, залейте водой и варите на среднем огне 30 минут.
  2. Добавьте нарезанный картофель, морковь и лук, варите ещё 15 минут.
  3. Положите нашинкованную капусту, лавровый лист, перец горошком и измельчённый чеснок. Варите до мягкости капусты.
  4. Достаньте мясо, нарежьте его кубиками и верните в суп. Посолите и поперчите по вкусу.
  5. Подавайте горячим, при желании добавив зелень.
Комментарии
Оставить комментарий
Мед из одуванчиков
Мед из одуванчиков
Запеканка "Летняя"
Запеканка "Летняя"

Кулинарный лайфхак

Овощи и крупы кладут варить сразу в кипяток. Исключением являются картофель и бобы - их начинают варить в холодной воде.

Новые рецепты

Традиционный пивной суп  (Датская кухня) Говяжий суп с овощами  (Датская кухня) Суп из репы и картофеля  (Датская кухня) Горячий суп из красной капусты  (Датская кухня) Суп из лосося со сливками  (Датская кухня) Чечевичный суп по-северному  (Датская кухня) Суп с сельдью и картофелем  (Датская кухня) Капустный суп с копчёностями  (Датская кухня) Грибной крем-суп  (Датская кухня) Томатный суп с базиликом  (Датская кухня)