Суп из репы и картофеля (Датская кухня)

Ингредиенты

Репа – 300 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Овощной бульон – 1,5 л.
Сливочное масло – 30 гр.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль, перец – по вкусу

Кухня Датская кухня

Способ приготовления

В кастрюле растопите масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до мягкости.
Добавьте нарезанную репу и картофель, обжаривайте 3 минуты.
Влейте бульон и добавьте лавровый лист. Варите 20 минут до мягкости овощей.
Уберите лавровый лист и измельчите суп блендером.
Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Оставить комментарий

Жареный картофель по-гречески (2)

Салат свекольный с семенами подсолнечника

Кулинарный лайфхак

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты